Poner a hervir el agua con la panela, la canela y los clavitos de olor, hasta que la panela se deshaga. (lo que llamamos una agua de panela)

Añadir la harina en forma de lluvia y mezclar fuertemente hasta obtener consistencia de natilla.

Disponer las hojas de plátano en forma cuadrada y con un refuerzo en el centro. Estas hojas deben estar soasadas.

Agregar dos cucharadas de la natilla y envolver la hoja de plátano como si fuese un regalito. Primero unir los lados superior e inferior y hacer un doblez, luego se dobla uno de los extremos..se asienta la mezcla y se dobla el otro extremo. (como si fuese un tamal)

Se llevan al horno a 200 °C por aproximadamente una hora o hasta que las hojas ya se vean algo tostadas.

Y ya los puedes servir. Son ideales para acompañar la Lechona Tolimense, los asados y los tamales !