Boniato con condimento

Name: Boniato con condimento
Yield: 2 raciones
Cuisine: españolas
Ingredients: 1 boniato grande; 100 gr garbanzos cocidos; 2/3 puñados arroz basmati; 1 Chorrito lima; Frutos secos (Yo usé almendras) al natural sin sal; Especias para los garbanzos:; Comino; Pimienta negra y cúrcuma

Abigail Rodriguez Lopez @cook_14248163

Si te gusta el boniato, te encantará ésta receta. #boniato #alimentosdetemporada #alimentosdeotoño #healthyfood

Boniato con condimento

Abigail Rodriguez Lopez @cook_14248163

Si te gusta el boniato, te encantará ésta receta. #boniato #alimentosdetemporada #alimentosdeotoño #healthyfood

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Ingredientes

2 raciones

1boniato grande
100 grgarbanzos cocidos
2/3 puñadosarroz basmati
1 Chorritolima
Frutos secos (Yo usé almendras) al natural sin sal
Especias para los garbanzos:
Comino
Pimienta negra y cúrcuma

Guardada

Paso a paso

1

Meter el boniato en el horno a 180 grados hasta que al pincharlo esté blandito.
2

Especiar los garbanzos y rociar con AOVE. Meter en el horno a 180 y dejar cocinar unos 15'. Moverlos y dejarlos otros 15' más, deben quedar un poco crujientes.
3

Poner a hervir el arroz basmati según la indicación de su envase.
4

Una vez todo listo, cortamos el boniato y ponemos el arroz por encima, previamente rociado con el zumo de Lima.
5

Colocamos los garbanzos y por último las almendras o el fruto seco elegido, un poco picado.
6

Y listo! Te sorprenderá!