Ensalada de langostinos con aliño de naranja
Puedes ver la vídeo-receta aquí: https://www.youtube.com/watch?v=JopQx703q4U
Ensalada de langostinos con aliño de naranja
Puedes ver la vídeo-receta aquí: https://www.youtube.com/watch?v=JopQx703q4U
Paso a paso
- 1
Pelar los langostinos.
- 2
Hacer un corte a lo largo en la parte superior de los langostinos y retirar los intestinos.
- 3
Cocer los langostinos durante unos 30 segundos en agua hirviendo.
- 4
Pasar los langostinos a un recipiente con agua muy fría para cortar la cocción.
- 5
Sacar la pulpa de los aguacates y cortarla en cuadrados.
- 6
Cortar las hojas de lechuga en tiras, lavar bien con agua fría y escurrir.
- 7
Cortar los tomates cherry por la mitad.
- 8
Para hacer el aliño, mezclar el zumo de naranja con un hilo de aceite de oliva y sazonar con sal y pimienta al gusto.
- 9
Poner en los platos la lechuga y el aguacate troceado y aderezar con el aliño.
- 10
Colocar encima los langostinos cocidos y los tomates cherry.
- 11
Poner un poco de mayonesa en el centro del plato y espolvorear con cebollino picado.
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