Cupcakes (Ponquesitos)

Es una receta muy básica, pero no por ello deja de ser deliciosa. Puedes jugar con los rellenos agregándole fruta picada, frutos secos o lo que se te ocurra. Decóralos a tu gusto.

Cupcakes (Ponquesitos)

Mary Briz @cook_5284258

Venezuela

Es una receta muy básica, pero no por ello deja de ser deliciosa. Puedes jugar con los rellenos agregándole fruta picada, frutos secos o lo que se te ocurra. Decóralos a tu gusto.

Guardada

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Ingredientes

2 tazasharina de trigo
2huevos
1 cucharaditapolvo para hornear
1 cucharaditabicarbonato de sodio
1 tazaleche
1/2de taza de aceite vegetal o 200 gr de mantequilla
1 cucharaditasal
1 cucharaditaesencia de vainilla, o cáscara de limón
1 tazay media de azúcar
Para el merengue:
2clara de huevo
1/2 tazaazúcar
1 cucharaditavainilla

Guardada

Paso a paso

1

Precalentar el horno a 180°
2

En un bol bate los huevos. Agregar el azúcar, la vainilla, el aceite y la leche
3

En otro bol mezclar la harina, el polvo de hornear, la sal y el bicarbonato. Incorporar a la mezcla de los huevos y los líquidos agregando poco a poco para evitar que se hagan grumos.
4

En un molde para cupcake colocar capacillos y llenar las tres cuartas partes de cada uno con la mezcla. (usa una cuchara de helado para que se te haga más fácil)
5

Llevar al horno por 14 min aprox. (dependiendo del tipo de horno)
6

Merengue: En una batidora agrega las claras de huevos y bate hasta que estén espumosas, añade el azúcar poco a poco en forma de lluvia sin dejar de batir, agrega la vainilla y bate hasta que se hagan picos. ¡listo! Coloca el merengue en una manga y a decorar.