Emborrajados de maqueño (sin culpa)

Name: Emborrajados de maqueño (sin culpa)
Yield: 2 raciones
Cuisine: ecuatorianas
Ingredients: 1 maqueño maduro; 1/2 taza harina de castilla cernida; 1/2 taza leche entera; 1 huevo; 1/2 cucharita polvo de hornear; 1/2 cucharita sal; 6 rodajitas de queso tierno

Godot @cook_Godot

Cumbayá

En lugrar de freír en aceite usé freidora de aire

Emborrajados de maqueño (sin culpa)

Godot @cook_Godot

Cumbayá

En lugrar de freír en aceite usé freidora de aire

Guardada

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Ingredientes

45 minutos

2 raciones

1maqueño maduro
1/2 tazaharina de castilla cernida
1/2 tazaleche entera
1huevo
1/2 cucharitapolvo de hornear
1/2 cucharitasal
6rodajitas de queso tierno

Guardada

Paso a paso

45 minutos

1

En la batidora poner la leche, sal y polvo de hornear. Una vez unidos agregar el huevo y batir hasta que esté espumoso.
2

Agregar poco a poco a la mezcla en la batidora la harina cernida, hasta que quede una mezcla homogénea y liviana
3

Cortar el maqueño en 4 segmentos y cada segmento en 3 láminas
4

Montar 2 rodajas con un queso en la mitad y atravesarlos con un mondadientes
5

Sumergir los maqueños en la mezcla
6

Acomodar en el cajón de la freidora de aire 6 pirotinas y poner un maqueño sumergido en la mezcla en cada una.
7

Hornear a calor medio por 15 minutos, sacar de las pirotinas y hornear a 3/4 de potencia 10 minutos más.