Ankake (あんかけ）

Name: Ankake (あんかけ）
Yield: 2 personas
Cuisine: españolas
Ingredients: 1 zanahoria; 1 pimiento verde; 6 barras surimi (kanikama); 1 lata almejas; 3 litros agua caliente; 1 cuchara salsa de soya; 1 cuchara salsa de ostra; 1 cubito caldo de pollo; 1,5 cucharadas katakuriko (almidón de papa); 3 cucharadas agua caliente para disolver katakuriko

Maiko Kamata @cook_7470934

Tokio&Alicante

Mi amiga Ana me preguntó cómo hacer Ankake, y aquí está la receta para ti!
#1receta1arbol

Ankake (あんかけ）

Maiko Kamata @cook_7470934

Tokio&Alicante

Mi amiga Ana me preguntó cómo hacer Ankake, y aquí está la receta para ti!
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Ingredientes

15 minutos

2 personas

1zanahoria
1pimiento verde
6 barrassurimi (kanikama)
1 lataalmejas
3 litrosagua caliente
1 cucharasalsa de soya
1 cucharasalsa de ostra
1 cubitocaldo de pollo
1,5 cucharadaskatakuriko (almidón de papa)
3 cucharadasagua caliente para disolver katakuriko

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Paso a paso

15 minutos

1

Cortar fino la zanahoria y el pimiento verde. Desmenuzar las barras de surimi.
2

En una sartén, echar un poco de aceite y sofreír la zanahoria y el pimiento verde por unos minutos a medio fuego.
3

Echar surimi, almejas, agua caliente, el cubito de caldo de pollo, salsa de soya y salsa de ostra en la sartén.
4

Ahora preparamos katakuriko. Katakuriko da la texutra espesa de Ankake. Disolver polvo de katakuriko en agua caliente.
5

Añadir esa disolución a la sartén.
6

Remover y calentar hasta que quede un poco espesado. Listo.
7

Echamos este ankake encima de arroz -- es Ankake-don :) Buen provecho.

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Maiko Kamata @cook_7470934

martes, 10 de diciembre de 2019 a las 09:40 AM

Tokio&Alicante

Hola, soy japonesa. Me gusta cocinar y comer. Ahora vivo en Alicante, España para trabajar. Estoy probando los ingredientes y las comidas en España. Cocino las comidas rápidas, prácticas y ricas.

Comentarios (4)

Leidy Ciro @ladys624

miércoles, 17 de junio de 2020 a las 04:46 PM

hola, puedo usar Maizena a cambio de katakuriko?
gracias por la receta

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