Medallones de ternera
Esta es una receta de la cocina catalana.
Paso a paso
- 1
Salpimentar y enharinar la carne, freirla ligeramente en aceite y posteriormente colocarla en una cazuela, ( a ser posible que sea de barro ).
- 2
En el mismo aceite de freir la carne, rehogar la cebolla y el tomate, salpimentar.
- 3
Añadir el laurel, el tomillo y el vino. Dejar reducir.
- 4
En un mortero hacer una picada con la rebanada de pan, los ajos y las almendras.
- 5
Añadir la picada y los champiñones a la cazuela y dejar cocer hasta que la carne esté tierna. Añadir vasitos de agua o caldo , hasta su completa cocción.
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Soy muy perfeccionista, estoy casada con dos hijos ya mayores y abuela de un jovencitode 17 años. Me gusta la lectura,la música caminar al aire libre, me encanta viajar, soy muy aficionada a la fotográfia, de cualquier cosa hago una foto .
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