Lo primero de todo será sazonar los filetes por una de las caras.

A continuación rebozaremos el lenguado por las dos caras, en un platito con la leche y posteriormente en otro platito con la harina.

Dejaremos actuar unos 2-3 minutos por una cara, giramos y hacemos lo mismo con la otra.

Freiremos los filetes del Lenguado en una sartén a fuego medio/alto con aceite de girasol.

Después, removemos un poco con ayuda de una cuchara, añadimos el zumo de media lima exprimida y un poco de sal escamada de mar, volvemos a remover con la cuchara.

Mientras se hace el Lenguado en la sartén, vamos a ir preparando la Salsa Meunière...

Y podemos espolvorear un poco más de especias al gusto por encima.

Este plato lo podemos acompañar con unas patatas al horno (con cebolla y tomate natural), como vemos en la foto o con cualquier otra guarnición que nos apetezca y un vino blanco o rosado.

Para ello, fundiremos en un envase apto para microondas la mantequilla.

Finalmente, servimos en un plato o fuente añadiendo la salsa por encima de los filetes.