Puré de calabacín para guarnición
Señorita Guerrero @cristinaguerrerocg
Puré de calabacín para guarnición
Paso a paso
- 1
En una olla pequeña añadimos aceite y lo ponemos a fuego medio.
- 2
Picamos los ajos y los añadimos a la olla.
- 3
Mientras los ajos se doran, pelamos los calabacines y cortamos en dados.
- 4
Cuando los ajos estén dorados, añadimos a la olla los calabacines y lo ponemos a fuego bajo removiendo de vez en cuando y una pizca de sal. Tapamos la olla con su tapadera.
- 5
Cuando el calabacín esté tierno, con una espumadera o cualquier utensilio que se pueda usar para machacar el calabacín.
- 6
Una vez machacado, subimos el fuego al máximo hasta que se consuma todo el agua.
- 7
¡Y listo! Queda un puré riquísimo, yo lo acompañé de langostinos y medio filete de marrajo al limón.
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Señorita Guerrero le encantará ver cómo quedó.
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Me encanta la cocina, nadie me ha enseñado a hacer nada. Muchas recetas me las inventos, otras las hago al pie de la receta original y otras les doy mi toque especial.
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