Crema de castañas

Ha pasado el dia de la castañada en Cataluña y la verdad que casi ni las probemos. Así que han quedado en casa . Hoy he pensado hacer esta crema de castañas, que aprovechando que he hecho caldo , he aprovechado alguna de las verduras cocidas del caldo para añadirlas a la crema y también caldo.
Crema de castañas
Ha pasado el dia de la castañada en Cataluña y la verdad que casi ni las probemos. Así que han quedado en casa . Hoy he pensado hacer esta crema de castañas, que aprovechando que he hecho caldo , he aprovechado alguna de las verduras cocidas del caldo para añadirlas a la crema y también caldo.
Paso a paso
- 1
Pelar y cocer las castañas en agua y un poco de sal, cocer también el huevo previamente lavado.
- 2
Una vez cocidas las castañas, ponerlas en la batidora, junto con la zanahoria, cebolla, judias y triturar. Añadir el queso, la nata de cocina, sal, pimienta, el clavo de olor y si deseais algunas hierbas más.
- 3
Añadir dos cucharones de caldo. Triturar, posiblemente necesitareis ponerle otro cucharón de caldo más .Triturar hasta conseguir una crema fina, calentarla en el fuego ó microondas.
- 4
Pelar el huevo y cortarlo en trocitos pequeños. Emplatar la crema y adornar con el huevo picado. Servir caliente
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