Brochetazo poblano

Name: Brochetazo poblano
Cuisine: mejicanas
Ingredients: 1 k carne de res, de preferencia filete; 1 chile poblano; 1 cebolla; 200 g tocino ahumado en cubitos; C/n aceite

Ana Laura Arias @Alas77

CDMX. México

Para una comida rápida, con mucho sabor usando lo que había en el refrigerador. Espero que a mi #AmigoSecreto le guste 🌲🎅🏼

Brochetazo poblano

Ana Laura Arias @Alas77

CDMX. México

Para una comida rápida, con mucho sabor usando lo que había en el refrigerador. Espero que a mi #AmigoSecreto le guste 🌲🎅🏼

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Ingredientes

1 kcarne de res, de preferencia filete
1chile poblano
1cebolla
200 gtocino ahumado en cubitos
C/naceite

Guardada

Paso a paso

1

Corta en cubitos el tocino y ponlo a freír
2

Corta la cebolla y el chile en cubos y reserva
3

Una vez que el tocino esté dorado, agrega la cebolla y el chile
4

En mi refri encontré este recaudo que es jitomate y ajo finamente picado mezclado con aceite de oliva. Lo puedes hacer días antes para que suelte todo el sabor, agrégalo cuando la cebolla empiece a verse transparente.
5

Corta la carne en cuadritos pequeños agrégala junto con sal y pimienta. Deja cocinar a fuego medio hasta que la carne se suavice y se reduzcan los jugos. Puedes usar pimiento si no tienes chile poblano.
6

Acompáñalo con frijoles con queso desmoronado y tortillas