Albóndigas en salsa de chile chipotle

Name: Albóndigas en salsa de chile chipotle
Yield: 10 personas
Cuisine: mejicanas
Ingredients: 1 kilo carne molida; 1 cucharada pan molido; 1 huevo; al gusto cilantro finamente picado; al gusto cebolla finamente picados; al gusto sal; al gusto pimienta; c/n aceite; 1 lata chica chipotle; 3 chiles anchos secos; 1 puré de tomate; 2 dientes ajo; 1/4 cebolla; 1 cuadrito de consomé; 1 pizca orégano; 1 pizca comino; cantidad necesaria agua

Angelica O. @cook_19486749

Gracias amiga Lucy Villalobos por compartir una tarde en familia y con este rico platillo Dios me los bendiga

Albóndigas en salsa de chile chipotle

Angelica O. @cook_19486749

Gracias amiga Lucy Villalobos por compartir una tarde en familia y con este rico platillo Dios me los bendiga

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Ingredientes

45 minutos

10 personas

Para las albóndigas
1 kilocarne molida
1 cucharadapan molido
1huevo
al gustocilantro finamente picado
al gustocebolla finamente picados
al gustosal
al gustopimienta
c/naceite
para la salsa
1 lata chicachipotle
3chiles anchos secos
1puré de tomate
2 dientesajo
1/4cebolla
1cuadrito de consomé
1 pizcaorégano
1 pizcacomino
cantidad necesariaagua

Guardada

Paso a paso

45 minutos

1

Integramos todos los ingredientes para las albóndigas excepto la aceite a un refractario y amasamos y formamos las bolitas al tamaño que gusten, recomiendo pequeñas. Se ponen a dorar por todos lados en aceite y se van reservando.
2

Para la salsa: ponemos a cocer en agua necesaria los chiles limpios y desvenados, una vez hecho se ponen a licuar junto al resto de los ingredientes.
3

Ya hechas las bolitas de carne y la salsa se incorpora todo junto y se deja hervir a fuego lento por 20 minutos
4

Listo a servir y disfrutar. Provecho