Fideuá melosa de pollo con pimientos
Este es un plato a mitad de camino entre un guiso de cuchareo y una fideuá, dependerá de la cantidad de fideos que pongas, lo cocino de vez en cuando desde hace muchos años. Queda con un intenso sabor a pimiento rojo.
Fideuá melosa de pollo con pimientos
Este es un plato a mitad de camino entre un guiso de cuchareo y una fideuá, dependerá de la cantidad de fideos que pongas, lo cocino de vez en cuando desde hace muchos años. Queda con un intenso sabor a pimiento rojo.
Paso a paso
- 1
Cortamos el pollo en trozos pequeños y lo freímos sobre un poco de aceite de oliva. Los pimientos los cortamos también pequeños y los sofreímos.
- 2
Añadimos la cebolla cortada pequeña.
- 3
Agregamos las patatas chascadas para que suelten todo su almidón.
- 4
Ponemos la salsa de tomate
- 5
Cubrimos de agua y salpimentamos. Cerramos nuestra olla. En mi caso lo hice en olla a presión, lo dejé 13 minutos, si lo haces en olla tradicional, serían unos 25 minutos o hasta que veas que las patatas están tiernas.
- 6
Agregamos los fideos, la cantidad a tu gusto, si quieres una fideuá más seca añade más pasta, si la quieres más melosa o tipo guiso añade poca pasta.
- 7
Removemos y dejamos cocer el tiempo recomendado por el fabricante de pasta, en mi caso lo dejé 7 minutos.
- 8
Apagamos y ya podemos servir.
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En una paellera o sarten para dos se hecha unas tres cucharadas de aceite y se sofríe el pollo.Una vez sofrito se retira y se fríe el ajo.Cuando esté dorado se hecha la cebolla y un poco de sal.Una vez hecha la cebolla se hecha el pimiento y cuando esté bien hecho se pone dos taza medianas de fidegua.A los 3 o 5 minutos añade el pollo remueve lo un poco y le añades el caldo.Una vez que eche a hervir según los fideos se dejan unos 10 minutos se apaga el fuego y se tapan con papel .Dejar reposar unos 2 minutos y listo para servir.Espero que os guste que aprobeche .
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