Quiche de gambas y setas
Queria hacer una empanada y solo tenia una lámina de hojaldre, por lo que he decidido hacer esta quiché que ha quedado buenisima. Ha volado enseguida y si me descuido ni la pruebo.
Quiche de gambas y setas
Queria hacer una empanada y solo tenia una lámina de hojaldre, por lo que he decidido hacer esta quiché que ha quedado buenisima. Ha volado enseguida y si me descuido ni la pruebo.
Paso a paso
- 1
Estirar la lámina de hojaldre, forrar un molde para horno, pinchar la masa con un tenedor y hornear 10 minutos a 180º.
- 2
Limpiar las setas y cortar en trozos pequeños. Saltearlas en una sartén con un poco de aceite. Añadir las gambas y seguir salteandolo todo junto.
- 3
Salpimentar y espolvorear con perejil picado. Batir los dos huevos con la nata y una pizca de sal. Añadir a la sartén. Dejar reducir un poco a fuego medio. Retirar del fuego y reservar.
- 4
Sacar el hojaldre del horno, rellenar con el preparado que hemos hecho, cubrir la superficie con queso rallado. Hornear a 180º hasta que esté cocida y dorada.
- 5
Servir caliente, aunque fria también está buena.
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