Tiramisú navideño
#nuestramesanavideña #1receta1arbol #postresnavideños este tiramisu lo hago en todas las celebraciones. Es una versión de la receta de Laura (Italia Mi amor en Cookpad) y es el que mis hermanos los pequeños más disfrutan pero he tenido que versionarlo para que se lo coman sin hacer crítica alguna jajajaja ¡gracias a Laura por acompañarnos siempre en casa con su tiramisu auténtico! La variación es que el café a mi hermano le gusta poco, así que se lo diluyo más y no le echo licor porque entraban en debate unos con otros.
Tiramisú navideño
#nuestramesanavideña #1receta1arbol #postresnavideños este tiramisu lo hago en todas las celebraciones. Es una versión de la receta de Laura (Italia Mi amor en Cookpad) y es el que mis hermanos los pequeños más disfrutan pero he tenido que versionarlo para que se lo coman sin hacer crítica alguna jajajaja ¡gracias a Laura por acompañarnos siempre en casa con su tiramisu auténtico! La variación es que el café a mi hermano le gusta poco, así que se lo diluyo más y no le echo licor porque entraban en debate unos con otros.
Paso a paso
- 1
Preparar el café: con una cápsula, dos veces de café (como dos tazas) y 1/2 vaso de agua. Añadir una pastilla de sacarina. Montar las claras en el thermomix: echar las claras con la sal y programar 6 minutos con la mariposa puesta a 3,5 de velocidad hasta que monten.
- 2
Batir las yemas bien. Añadir el azúcar y batir. Luego añadir el mascarpone e integrarlo todo. Por último, añadimos con una espátula y movimientos envolventes las claras.
- 3
Poner un bizcocho por vaso mojándolo en café. Luego añadir 2 cucharadas soperas de mezcla de mascarpone. Ponemos otro bizcocho mojado en café y, por último, cubrimos de masa de mascarpone.
- 4
Añadir cacao puro con un colador espolvoreando por encima. Meter en la nevera y dejar reposar mínimo 4 horas y mejor de un día para otro.
- 5
Sacar y servir. Opcional poner más cacao
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