Flan de acelgas en microondas
Hoy he preparado este flan de acelgas, con sobreasada, panceta y piñones, ha quedado muy bueno y se hace en poco tiempo ya que lo he hecho en microondas
Flan de acelgas en microondas
Hoy he preparado este flan de acelgas, con sobreasada, panceta y piñones, ha quedado muy bueno y se hace en poco tiempo ya que lo he hecho en microondas
Paso a paso
- 1
Cocer las acelgas, colarlas y cortar en trocitos pequeños con ayuda de las tijeras de cocina.
- 2
En una sartén con aceite, saltear el diente de ajo picado fino, cuando empiece a dorarse, añadir las acelgas bién escurridas, salpimentar.
- 3
Añadir la sobreasada desmenuzada. A continuación poner el queso rallado y los piñones.
- 4
Cortar la panceta en trocitos pequeños y añadir a la sartén saltear cinco minutos más y espolvorear con una pizca de jengibre.
- 5
Batir el huevo con la leche, sazonar a discrección y verter la preparación en la sartén, apagar el fuego, mezclar bién los ingredientes.
- 6
Poner la preparación en un molde apto para microondas. Meter en el microondas a máxima potencia unos siete minutos. Pasado ese tiempo pinchar con un palillo y si sale seco ya se puede sacar del microondas.
- 7
Desmoldar y opcionalmente decorar con medias lonchas de tomate, aliñadas con aceite y sazonadas con sal y orégano.
- 8
Se puede tomar frio, templado ó caliente.
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