Dorada asada al eneldo con ensalada
Hoy he vuelto a hacer dorada y esta vez la he hecho abierta sin espina. Como las habia comprado enteras, la he abierto yo y quitado la espina central. Ha quedado muy gustosa y solo lleva, sal, aceite, eneldo y un diente de ajo picado.
Dorada asada al eneldo con ensalada
Hoy he vuelto a hacer dorada y esta vez la he hecho abierta sin espina. Como las habia comprado enteras, la he abierto yo y quitado la espina central. Ha quedado muy gustosa y solo lleva, sal, aceite, eneldo y un diente de ajo picado.
Paso a paso
- 1
Pedir en la pescaderia que os habran las doradas y quiten la espina. Lavarlas y ponerlas en una bandeja para horno. Sazonar, poner un chorro de aceite, espolvorear con eneldo y poner el diente de ajo picado por encima.
- 2
Meter en el horno precalentado a 200º unos 15 minutos, ese es el tiempo que ha tardado en asarse.
- 3
Lavar la ensalada, cortar el tomate en cubitos y el pepino. Poner la dorada en el centro de un plato y las lechugas alrededor, repartir el tomate, pepino y las aceitunas.
- 4
Aliñar la ensalada y sazonar.
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