Estofado de osobuco

Name: Estofado de osobuco
Yield: 4 personas
Cuisine: argentinas
Ingredients: 1 kg. Osobuco especial; 1/4 kg. Cebolla; 1 kg. Papa; 1 zanahoria mediana; 1 morrón mediano; 3 dientes ajo; Condimentos a gusto; Cubito caldo verduras o carne; Sal a gusto; 1 puré de tomate; 1 lata alvejas

Rosa Castillo @rosa_96

Argentina 🇦🇷

Plato ideal para un día no tan caluroso 😋 el osobuco está dotado de nutrientes entre los que se encuentran vitaminas como la A, E, D y K; y de minerales como el hierro, fosforo, magnesio, calcio y zinc y grasas buenas como Omega 3.

Estofado de osobuco

Rosa Castillo @rosa_96

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Ingredientes

4 personas

1 kg.Osobuco especial
1/4 kg.Cebolla
1 kg.Papa
1zanahoria mediana
1morrón mediano
3 dientesajo
Condimentos a gusto
Cubitocaldo verduras o carne
Sal a gusto
1puré de tomate
1 lataalvejas

Guardada

Paso a paso

1

Pelar y picar las cebollas, el morrón, el ajo y ponerlos en una olla y guisarlos
2

Rallar la zanahoria y agregar a la olla. Guisar todo por 5 minutos
3

Poner la carne, guisar por otros 5 minutos
4

Agregar el puré de tomate (cantidad necesaria) y agregar el caldo.
5

Cocinar por 30 min. Si es necesario agregar agua caliente Aprox. 1 taza
6

Agregar las papas peladas y cortadas en cubitos.
7

Cuando ya están cocinadas las papas, agregar las arvejas y dejar cocinar 2 minutos más.
8

Servir.