Tortilla de espárragos trigueros y setas
Las tortillas generalmente las hago individuales, ya que tenemos diferentes gustos mi marido y yo a él no le gustan las verduras y a mí me encantan. Solo les pongo un huevo grande, porque el señor colesterol, ya ha venido a visitarme y aunque no lo tengo muy elevado debo de cuidar lo que como. El que no tenga ese problema que le ponga dos huevos.
Tortilla de espárragos trigueros y setas
Las tortillas generalmente las hago individuales, ya que tenemos diferentes gustos mi marido y yo a él no le gustan las verduras y a mí me encantan. Solo les pongo un huevo grande, porque el señor colesterol, ya ha venido a visitarme y aunque no lo tengo muy elevado debo de cuidar lo que como. El que no tenga ese problema que le ponga dos huevos.
Paso a paso
- 1
Trocear los espárragos, si se ponen frescos desechar la parte que es más dura. Calentar dos cucharadas de aceite en una sarten y poner las setas y los espárragos.
- 2
En cuanto suelten el agua, tapar la sarten. Salpimentar al gusto y cocer hasta que las verduras estén al punto.
- 3
Batir el/los huevos, sazonar y mezclar con las setas y espárragos.
- 4
En una sarten antiadherente untado con aceite, verter la preparación y cuajar por ambos lados hasta que esté al punto.
- 5
Servir caliente y con pan con tomate está muy buena.
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