Βάζουμε μια κατσαρόλα στην φωτιά και σοτάρουμε το κρεμμύδι αφού πρώτα το έχουμε ψιλοκόψει μόλις γίνει διάφανο το βάζουμε σε μια άκρη της κατσαρόλας και βάζουμε να σοτάρουμε και το κρέας. Μόλις το σοτάρουμε από όλες της μεριές το σβήνουμε με ένα ποτήρι κρασί.

Βάζουμε 1 κουταλιά της σούπας τοματοπολτό και τον ανακατεύουμε στον πάτο βάζουμε την ντομάτα και αν χρειάζεται ρίχνουμε και λίγο νερό βάζουμε και τα λαχανικά και της πατάτες μέσα στην κατσαρόλα Χαμηλώνουμε την φωτιά και το αφήνουμε να βράσουν για ώρα.