Sazone el pescado con sal y pimienta negra. Caliente la parrilla y hace el pescado justamente cuando la salsa de mariscos este casi terminada para que se puedan servir calientes

Derrita la mantequilla a temperatura media en un sartén de buen tamaño, añada la cebolla y el ajo, cocine por unos dos minutos

Añada los camarones o gambas y cocine por dos minutos más

Añada el vino blanco, mezcle bien y cocine por dos minutos más

Añada la crema y cocine hasta que los camarones estén casi listos

Añada el calamar y las vieiras o conchitas de abanico, cocine por aproximadamente dos minutos o hasta que estén listos, y retire del fuego

Sirva la salsa de mariscos al lado o encima del pescado a la parrilla, espolvoree con el perejil picado

Acompañe el pescado y la salsa de mariscos con una tajada de limón, papas al perejil, verduras al vapor y pan