Vieiras

vieras, clamato (jugo de almejas y tomate), cilantro limpio, desinfectado y muy picado, cebolla finamente picada, aceite de oliva, limones el jugo, sal, salsa de chile para pescados y mariscos

atún de lata o sobre, crema, huevos enteros batidos, queso tipo manchego rallado, cebolla picada fino, perejil picado, mantequilla fundida, pimienta, sal, mantequilla adicional para engrasar y hornear, limones en rebanadas, conchas vacías de vieira o de porcelana

Camarones crudos pelados y desvenados, Calamares cortados en rodajas, Vieiras o conchitas de abanico pequeñas, Mantequilla, Cebolla blanca picada finamente, Ajo machacados o picaditos, Vino blanco, Crema de leche, Sal y pimienta, Perejil picadito

vieiras, cebollas, vino blanco, salsa Tabasco, Perejil, Sal y pimienta al gusto, Aceite de oliva, Mantequilla, Pan rallado, El coral de las vieiras, ajo, aceite de oliva

Arroz para paella, Pollo, Camarones, Vieiras, Chaguacure, Caldo de pollo, Aceite de oliva, Ajo picado

Espaguetis, Camarones Grandes, Viéiras, Chile Gueros, Perejil, Mantequilla, Ajo de lata "Goya", Lemon, Consomé en polvo, Sal, Aceite de oliva

vieiras grandes, Uvas verdes en mitades, Pepitas de calabaza y chicharo seco, Cruotones (Opcionales), tocino de pavo, queso parmesano, Alcaparras para decorar, Arúgula, Espinaca, Kale

filete de pescado, camarones crudos, pelados y sin venitas, calamar cortado en pedazos pequeños, vieiras o conchitas de abanico pequeñas, mantequilla, cebolla blanca, picada finamente, ajo, picados finamente, vino blanco, crema de leche, Sal, Pimienta

Preparar aire de limón:, zumo de limón, agua muy fría, lecitina (polvo), Preparar Coulis de pimiento:, Pimiento, Cuchara de crema agria, cuchara de aceite de oliva Virgen Extra, Sal, Pimineta, perejil, Para preparar las vieiras:

Para el gazpacho: 6 tomates 1 pimiento verde Aceite de oliva (1 grado), vainas, tomate, ajo, pimiento rojo, Sal, zanahoria, Vinagre de Jerez y de Módena, Berberetxos, langostinos y cuatro vieras

cerveza Irlandesa, mostaza, una mezcla de gambas,mejillones, y vieira, salmon ahumado, setas, perejil picado, mantequilla, dechirivia/pastinaca, cebolla picada bien fina, leche, clavos, laurel

u 8 vieiras, Gambones, tiras de pota de calamar o anillas de calamar, gambitas congeladas, Aove, arroz, fumet de pescado, cebolla, salsa de tomate, vino blanco, pimentón dulce, Azafrán (o colorante alimentario)

cebolla (mejor si es chata), panceta muy finas, Pan rallado, Pimentón de La Vera, Pimienta, Sal, Aceite de oliva

vieiras con sus conchas, ajo picado muy finito en abundancia, perejil picado muy menudo, aceite de oliva virgen, sal, bote de cristal con tapa

masa de hojaldre, latas de sardinillas picantes, lata de zamburiñas en salsa de vieira, cebolla, tomate natural triturado, ajo, Aceite de oliva, Sal

Vieiras limpias y abiertas, ajo, Aceite de oliva, Perejil

Arroz Carnaroli, Ajos (laminados), Cayena (picada), Vieiras, Zamburiñas, Aceite de oliva virgen extra, Sal, Pimienta negra

vieiras, tacos jamón serrano, tomate rallado, pimentón dulce De La Vera, cebolla, vino blanco del tipo Alvariño, Pan rallado

calamares, gambones crudos, cebolla mediana, tomate frito, vinagre de manzana, laurel, Aceite de oliva, Sal, Pimienta multicolor de molinillo, Perejil picado congelado

vieiras, perejil picado, langostinos, pan rallado para gratinar, Para la velouté:, harina, caldo de pescado

mejillones (cocidos y sin cáscara), cebollas (aprox 500 gr.), tomate frito, vinagre de manzana Sal, pimienta y AOVE

Mejillones, Cebolla, Tomate natural triturado, Ajo, c/p Pimentón dulce o picante, Vino, Caldo de la cocción de los Mejillones, Aceite de oliva acidez 0, 4º, Sal, Pimienta negra

arroz bomba, calamares medianos, costillas de cerdo troceadas, vieiras, cebolla, pimiento verde italiano, c.s. tomate concentrado, c.s. glasé de gambas, pimentón, azafrán molido, fondo de pescado, vino blanco

Calamarata al nero di seppia, ~25 Langostinos grandes cocidos, Vieiras, ~6 Dientes Ajo, Cayenas, Aceite de oliva virgen extra, Sal

Vieiras, Cecina, Guisantes (al gusto), Cebolla, 1 diente de Ajo, 1 Tomate, Vino blanco, Harina de fritura, Aceite de Oliva Virgen Extra, Sal, Pimienta negra y Eneldo

vieiras, cebolla grande, Pimentón dulce, Sal, Pan rallado

latas de zamburiñas en salsa de vieiras, Ajos tiernos, Olivas negras, cayenas, spaghetti, caldo de pescado, vino blanco, Tajín , c/p de maizena