Pon a derretir la mantequilla en un recipiente a fuego lento

Agrega poco a poco sin dejar de mover la harina de trigo

Cuando quede bien incorporada agrega la leche poco a poco moviendo con el globo de metal

Con el globo de metal no se te hacen grumos, pero no dejes de mover constantemente y agrega cuando ya esté, en el espesor a tu gusto, sal, pimienta y nuez moscada. Vela probando para que quede exactamente a tu gusto