Atibia el mango verde previamente lavado pero evita que el agua hierba solo necesitas atibiar el mango

Luego pela el mango y pícalo en rebanadas

Pasa un rodillo por cada rebanada del mango hasta que quede un poco fino y ya no este muy grueso. Para ayudar al rodillo córtalos delgados

Agrega mínimos pedazos de pimentón al mango

Enrolla el mango e introducirlo en un frasco con la mayonesa y aplástalo todo allí dentro y agrega el pimentón sobrante

Buen provecho.