Poner a hervir el litro de leche. Con la canela en palitos. Cuando este caliente la leche colocar el azúcar y la maizena. Poner a fuego medio bajo hasta que hierva y espese. Luego dejar reposar hasta que este fría y meter en la heladera toda la noche. Quedará como gelatina. Se le puede poner canela en polvo y leche condensada queda riquísima.