Haluskan, duo bawang, lada, kemiri, kunyit dan jahe

Geprek, lengkoas dan sereh

Tumis bumbu yang telah dihaluskan, lalu masukan lengkoas, sereeh, daun jeruk, daun salan, bunga lawang, cengkeh dan kayu manis biarkan hingga harum, lalu masukan daging kambingnya

Beri sedikit air garam dan kecap. Biarkan hingga mendidih dan daging empuk

Terakhir masukan irisan cabai, kol dan tomat. Biarkan hingga layu lalu angkat dan sajikan