Crema de judias y garbanzos
Ya han pasado los dias de Navidad y como el que más y él que menos nos hemos excedido en las comidas, hoy para desengrasar he hecho esta crema con judias verdes estrafinas cocidas y garbanzos, solo le he puesto extra 1 cucharada de queso Philadelphia light por comensal. Ha quedado muy buena y gustosa
Crema de judias y garbanzos
Ya han pasado los dias de Navidad y como el que más y él que menos nos hemos excedido en las comidas, hoy para desengrasar he hecho esta crema con judias verdes estrafinas cocidas y garbanzos, solo le he puesto extra 1 cucharada de queso Philadelphia light por comensal. Ha quedado muy buena y gustosa
Paso a paso
- 1
Cocer las judias según costumbre, una vez cocidas colar y reservar el agua de la cocción.
- 2
Cocer unos minutos los garbanzos en el microondas para que queden más tiernos.
- 3
Poner en el vaso de la batidora, las judias y los garbanzos, salpimentar, añadir parte del caldo y triturar. (yo he reservado unos cuantos garbanzos para decorar la crema).
- 4
A continuación agregar el queso y más caldo si fuera necesario, volver a triturar hasta que quede una crema fina. Emplatar caliente y decorar con unos cuantos garbanzos.
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