Lavamos el limón, usamos su jugo y la mitad de su cáscara también! Cuidado con las semillas!! Agregamos los huevos y licuamos.

Agregar el aceite y el azúcar - licuar (yo le tire dos chorritos de leche también pero es opcional)

Una vez unido todo eso lo sacamos de la licuadora y le tamizamos la harina y la revolvemos con movimientos envolventes!

Enmantecamos y enharinamos una budinera y llevamos al horno por 30 - 40 minutos aprox a 140° yo cocino a horno bajo porque no quiero que se me queme jjajaj, otro detalle es que tengo horno eléctrico y son más rápidos que los a gas ! Cuando este listo pinchar con un palillo y si sale limpio es porque esta pronto !!!