Se pone sobre la mesada la harían y la sémola juntas y cernidas

Se hace un hueco y en el centro se colocan los huevos. Y una pizca de sal si quieren

Se comienza a integrar todos los ingredientes. Va a quedar una más resistente pero con humedad si cuesta se puede agregar un poquito (un toque) de agua tibia

Se puede hacer en máquina. Yo lo hice con ella dado que no puedo hacer esfuerzos por estar operada. Se la deja reposar tapada por 30m

Luego hacer un bastón y cortar medallón es pequeños. Estirar con un grosor de 2 mm APROX. Tiene que quedar finita. Yo la hice con la pasta linda pero se puede hacer una vez bien retirada enroscsr y cortar tiras del grosor que quieran

Cocinar en abundante agua. Lo lindo de que sean caseras que esta pasta no se pega y es rendidora destapar la olla cuando rompió el hervor y cocinar hasta que la pasta esté al dente