Limpiar y cortar los pimientos, calabacín, berenjena y una cebolla. Colocar al horno 200° durante 1 hora y media

Preparar el arroz, yo lo cocino 13 minutos en una arrocera de Lekué

En una sartén, colocar el aceite y saltear los dientes de ajo y una cebolla

Cuando estén dorados, añadir la verdura al horno bien escurrida y saltear

Añadir el arroz bomba, saltear unos minutos.

Añadir un chorrito de salsa de soja al gusto

Que aprofiti!!!!