Cupcakes de chocolate

Name: Cupcakes de chocolate
Yield: 10 raciones
Cuisine: mejicanas
Ingredients: 100 g azúcar moreno; 2 huevos T. A; 100 mL aceite; 115 mL nata para montar; 120 g harina de trigo; 35 g cacao en polvo; 1 cdta levadura química; 1/2 cdta bicarbonato; 1 pizca sal fina; 180 g mantequilla sin sal T. A; 200 g azúcar glass; 40 g cacao en polvo; 60 mL nata fría; c/n Galletas oreo; c/n Perlas de azúcar

Fer Santiago @FerSanMart_01

Hace dos días que hice la rosca, cuando estaba con mi mamá en el súper consiguiendo los ingredientes me excedí 😂😂, compré el doble de todo porque pensaba que no me iba a alcanzar o algo por el estilo. Entonces hoy mi hermana me dijo que hiciera cupcakes, pero hace tiempo me traume porque intenté hacerlos y se quemaron 💔💔
Pero volvimos para vencer a la receta 😂💪🏻
Mi cuñado llegó de visita, me ayudó a decorar los cupcakes 💖💖

Cupcakes de chocolate

Fer Santiago @FerSanMart_01

Guardada

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Ingredientes

2 h 30 minutos

10 raciones

Bizcocho
100 gazúcar moreno
2huevos T. A
100 mLaceite
115 mLnata para montar
120 gharina de trigo
35 gcacao en polvo
1 cdtalevadura química
1/2 cdtabicarbonato
1 pizcasal fina
Decoración
180 gmantequilla sin sal T. A
200 gazúcar glass
40 gcacao en polvo
60 mLnata fría
c/nGalletas oreo
c/nPerlas de azúcar

Guardada

Paso a paso

2 h 30 minutos

1

Mezcla el azúcar moreno con los huevos hasta que formen espuma, agrega los secos (deben pasar por un colador) y los líquidos, bate hasta integrar. Precalienta el horno a 200°C
2

Prepara una charola con capacillos, con ayuda de una cuchara para helados grande coloca masa en cada una de las cápsulas. La masa no debe de pasar ¾ de la cápsula.
3

Hornea 20 minutos a 180°C. Deja enfriar por completo.
4

Bate un poco la mantequilla hasta obtener una pomada, pasa por un colador los secos y mezcla hasta integrar.
5

Agrega la nata y bate, debe tener una consistencia cremosa.
6

Coloca la crema en una manga pastelera con una duya de estrella. Realiza un copete en forma de espiral. Corta a la mitad una de las galletas y coloca una en la punta de cada cupcake, añade las perlas. Disfruta 💖