Colocar la leche en una olla. Entibiar (al introducir el dedo no debe quemar). Apagar el fuego. Colocar el pote de yogurt (en casa usamos el Milkaut por que no contiene gelatina de origen animal -cerdo-). Revolver. Colocar la tapa y por encima un trapo. Dejar toda la noche. Al día siguiente se lleva a la heladera.