Arroz en agua, quitamos el agua, licuamos los 6 tomates, masomenos unos 350 gr de tomate, el diente y cebolla como la mitad de 1/4 o sea 1/8 de cebolla con una taza y media de agua.

La mitad de el caldo de tomate lo vacío a una rocera con la mitad de un knorr suiza, dejo que hierva y tiro el arroz o (puedes dorarlo ligeramente a fuego bajo) y agregae el caldo de tomate ya licuado, cuando hierva tapamos y bajamos a fuego medio

Rallo el queso y pico lechuga remojandolo en agua 1lt aproximado por 1 gota de cloro (no más) para desinfectarlo dejamos 5 minutos y enjuagamos muy bien

Doro cebolla al gusto el resto del caldo de tomate a una olla amplia y solo espero que hierva de 2 minutos apago, agrego sal al gusto y listo, puedes calentar las tortillas en comal, o calentar en aceite y solo pones tus porciones que comas. Menú para 8 personas aproximado.