Abrir en la App de CookpadPaso a paso
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Primero realizamos el fermento colocando la levadura +azúcar+un poco de agua+1 puñadito de harina lo dejamos tapado o en un lugar cerrado, yo lo dejo dentro del microondas por 15 minutos.
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Tomamos un bowl y colocamos la harina haciendo un hueco en el centro, alrededor ponemos la sal sin que tome contacto con la levadura, luego agregamos el aceite y de a poco el fermento.
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Vamos amasando mezclando los ingredientes hasta formar una masa suave y la dejamos levar.
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Mientras la masa leva, en una cacerola con agua colocamos el zapallo ANCO con cáscara y dejamos que se cocine mientras vamos picando la cebolla, el morrón, la zanahoria en cuadraditos chicos y fritamos todo con una pizca de azúcar.
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Una vez que ya este cocinandose la cebolla, el morrón, la zanahoria, bajamos el fuego a mínimo, colamos el zapallo sacamos su cáscara y lo agregamos al relleno junto con los tomates cortados en rodajas colocamos sal+condimentos lo que tengas en casa tapamos y lo dejamos unos 25 minutos y cortamos unas hojas de albahaca y picamos bien chiquito, apagamos el fuego y colocamos la misma mezclando bien.
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Tomamos la masa ya levada, cortamos unos bollitos de masa del tamaño de un huevo, lo estiramos en la mesada previamente con harina siempre respetando el círculo y estirándola bien fina con un tenedor pinchamos la masa y la colocamos en una sartén con una gotita de aceite, cuando veamos que se forman globitos pincharlos y darla vuelta y cocinar hasta que apenas se doren.
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Para acompañar cualquier salsa, Si lo desean picante, yo los probé con mayonesa..hmm riquísimo!!!
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Y comencemos a devorarlos con alguna salsa picante, mayonesa en fin sean creativos y..BUEN PROVECHO!!.
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