Magdalenas con miel

Name: Magdalenas con miel
Cuisine: españolas
Ingredients: 200 gr zanahorias; 2 huevos; 30 gr aceite de oliva; 20 gr harina de almendras; 10 gr trigo sarraceno; 10 gr harina de algarroba; 2 cucharaditas polvo de hornear; 2 dátiles; al gusto azúcar de coco o miel; Trozos chocolate una parte alta usar en la mezcla; Otra parte del chocolate para decorar; 1 cucharada canela

Yolanda @yolandamv

Hospitalet de Llobregat

Nos ha llegado esta fantástica miel de León y es maravillosa para hacer postres, he probado las 3 mieles que tienen y a cual mejor, se pide en la página web y te la envían rápido.
Esta es sólida y cuando mi hijo la ha visto quiso hacer magdalenas rellenas de miel, claro esta que la miel se derrite jajajajaja, pero eso el lo tenía que descubrir.
Cuando fue a comer buscaba la miel, pero así se aprende.
Nos han quedado espectaculares y las he hecho sin gluten, pero poniendo harina de trigo o de espelta también sirve la receta.
La miel la he comprado en la web Mieles de la ribera del Torio y valles colindantes 100% natural, sin tratamiento térmico que garantiza la conservación de todas sus propiedades, sabores y aromas. consíguela en www.mielriberadeltorio.com
Receta inspirada por Karina Valera coach nutricional

Magdalenas con miel

Yolanda @yolandamv

Hospitalet de Llobregat

Guardada

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Ingredientes

30'

200 grzanahorias
2huevos
30 graceite de oliva
20 grharina de almendras
10 grtrigo sarraceno
10 grharina de algarroba
2 cucharaditaspolvo de hornear
2dátiles
al gustoazúcar de coco o miel
Trozoschocolate una parte alta usar en la mezcla
Otra parte del chocolate para decorar
1 cucharadacanela

Guardada

Paso a paso

30'

1

Precalentar el horno 200 grados mientras preparamos la receta
2

Ponemos en la trituradora o picadora la zanahoria, huevos, dos trozos de chocolate, los dátiles, la miel, el aceite y trituramos.
3

Añadimos a lo triturado la harina, el polvo de hornear, la canela y si echamos azúcar el azúcar y lo ponemos con lo triturado, mezclamos todo.
4

Lo ponemos en moldes de magdalenas a la mitad ponemos la miel y acabamos de rellenar
5

Lo ponemos al horno a 200 grados 20 minutos
6

Dejamos enfriar, desmoldamos
7

En una cazuela pequeña ponemos agua a hervir y un cuenco con chocolate para calentar al baño maría para poner chocolate por encima
8

Cuando está derretido ponemos la magdalena encima boca abajo y ya la tenemos bañada en chocolate, decoramos. Yo le he puesto pistachos, pero podemos poner avellanas picadas, almendras, nuez.