Picar finamente el perejil, los ajos y la cebolla y ponerlos en un recipiente.

Una vez que el agua hierva vigorosamente, agregar la pasta fusilli (pasta tornillo), revolver los fideos y dejar las pasta de 5-8 minutos cocer.

Pasado de 5-8 minutos apagar el fuego, probar que la pasta esté al dente, escurrir la pasta en un colador, mojarla con agua fría y dejar enfriar la pasta.

Poner a fuego medio una olla o sartén, agregar el aceite, (dejar que caliente), acitronar el ajo y la cebolla, seguidamente agregar los 500 g de molida de res.

Cuando la carne este cocinada, agregar la salsa de tomate y el orégano.

Dejar hervir durante 2 minutos y agregar 500 g de crema y la sal, revolver y dejar cocinarse durante 5 minutos.

Agregar la pasta a la salsa y revolver hasta que está quede cubierta.

Precalentar el horno a 180°C/350°F por 15 minutos.

En un recipiente poner 250 gr de mantequilla, meterlo al microondas por 30 segundos.

Cuando la mantequilla esté derretida, agregaremos 4 de los 5 ajos picados finamente junto con el perfil. Mezclar perfectamente.

Con la mezcla del paso anterior lo huntaremos en las tapas del pan blanco, por ambos lados. En un refractario de vidrio, acomodar las tapas que vayamos huntando de manera que cubra todo el refractario.

Retirar del horno el recipiente y agregar la mezcla de la pasta.

Cubrirla con queso manchego o mozzarella, meterlo al horno durante 5 minutos a 180 º C/350°F

Apagar y retirar del horno, (opcional) agregar perejil encima, servir, y de gustar.