Lo primero que haremos sería cortar la pechuga en tacos.

Después haremos el sofrito con la cebolla y el ajo, las verduras ya las tendríamos cocidas no tendríamos que prepararlas, solo escurrirlas.

Cocinaremos el sofrito por un par de minutos. Añadimos el pollo y dejamos que se haga hasta que este dorado. Ahora añadimos la harina y seguimos removiendo para que no se queme.

A continuación añadimos la cerveza, y seguimos removiendo, removemos bien para despegar lo que este en el fondo.

Cuando la salsa comience a esperar agregamos el tomate y tapamos la olla. Para terminar cocinamos entre 20/25 minutos.

Y listo! Espero que os guste. Esta receta es para una ración.