Rallamos la calabaza.Echamos azúcar en la calabaza y mezclamos.Lo dejamos 10 min para que suelte zumo. Mentras en la leche tibia echamos la levadura.Con un colador ecsprimimos bien la calabaza, el zumo obtenido lo echamos en la leche para obtener un total de 250 ml.

En un bol temisamos la harina.Echamos los huevos, la mezcla de la leche, pizca sal, azúcar, aceite.Amasamos la masa.Lo tapamos y lo dejamos fermentar 1, 5 horas.

Mentras fermenta la masa preparamos el decor,;Picamos los nueces.En un sartén echamos la mantequilla, cuando esta deritida agregamos el pan rallado, nueces, el azúcar moreno(puedemos utilizar azúcar normal.Sin dejar de remover 2 min.

La masa fermentada lo amasamos un par de min.Recortamos un trosi i formamos una vara.Con un cuchillo recortamos en trocitos pequeños, a nuestro gusto, firmamos bolitas.Cada bola lo stiramos en el medio echqmos calabaza rallada.

Lo pegamos asia al centro, dándole forma a calabaza.Lo cocemos al vapor 20 min. En los bollos recen sacados les echamos la mezca de nueces, nuestro decor.

Nos salen bastante.La masa se puede congelar.El reeno puede ser mermelada.