Nuestro primer paso va hacer tener nuestra mesa de trabajo lista con todos nuestros ingredientes.

Teniendo todo listo, comenzaremos enjuagando la carne para quitarle los residuos de sangre que tenga aún, una vez limpia pasaremos a condimentarla vertemos al gusto sal, pimienta negra ya sea en polvo o pimienta gorda entera y la muelen en el molcajete, clavo lo mismo con la pimienta y orégano en polvo, revolvemos bien para integrar todas nuestras especies hasta que quede totalmente mezclado todo.

Una vez condimentada nuestra carne o proteína la ponemos en un bowl o en un traste y lo tapamos con bitafil si no tienen bitafil con una tapa o una bolsa de plástico, la metemos al refrigerador y esperamos 15 minutos esto es para que los sabores se conserven.

Mientras lo que haremos es lavar las cebollas cortamos la parte inferior(Abajo) la ponemos en donde se corto y la partimos a la mitad y quitamos la cáscara que no nos sirve una vez que se haya quitado, la vamos a filetear todas las cebollas ya que están cortadas las vamos a condimentar con un poco de orégano y un poco de sal y revolvemos bien, prendemos nuestra sartén ponemos un poco de aceite y dejamos que caliente.

Cuando veamos que el aceite empieza a notarse con burbujas vertemos las cebollas fileteadas y ponemos al gusto salsa inglesa revolvemos bien y salteamos, las sacaremos del fuego hasta que veamos que estén suaves y las ponemos en un tazón a reposar.

Ya que pasaron 15 minutos sacamos la carne del refrigerador y hacemos bolas de carne y las moldeamos de forma redonda del tamaño que ustedes quieran, ponemos a calentar la sartén y vertemos aceite dejamos calentar y vertemos la carne dejamos a flama media para que no se nos quemen cada vuelta a la carne daremos un tiempo de 2 minutos y solo voltearemos dos veces para que quede bien sellada y no se queme ni pierda su sabor.

En la cara de arriba de la carne vertiremos salsa inglesa al gusto que quieran cuando ya hayan pasado los 2 minutos volteamos y sellamos y apretamos tantito la carne esto es para que se absorba todo el sabor. Mientras se asan en un plato hondo vaciaremos la salsa catsup y le pondremos la cdita de maggie y de inglesa y una pizca de pimienta revolvemos de forma envolvente hasta que se integre todo y dejamos reposar esto le dará un sabor bueno.

Lavamos las hojas de lechuga y dejamos que se desinfecten con gotas para desinfectar verduras. Mientras Cortamos nuestros chiles serranos y los asamos para torearlos y dejamos reposar. Ya teniendo nuestra carne lista empezamos a preparar nuestras hamburguesas con todos nuestros ingredientes complementarios.

Y listo tenemos nuestras hamburguesas a la inglesa. La pueden acompañar con papas a las 4 especies, con aros de cebolla empanizados, papas a la francesa.