Guiso de ternera al Pedro Jiménez

Name: Guiso de ternera al Pedro Jiménez
Yield: 3-4 raciones
Cuisine: españolas
Ingredients: 500 gramos ternera para guisar; 3 Patatas medianas; 3 zanahorias; 1/2 Pimiento rojo; 1 Pimiento verde italiano; 1 Cebolla; 1/2 tomate maduro; 1 Chorrito Pedro Jiménez; 1 cucharada sopera aceite; al gusto Pimienta y sal

Priscila @pris_fit

Guiso de ternera al Pedro Jiménez

Guardada

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Ingredientes

3-4 raciones

500 gramosternera para guisar
3Patatas medianas
3zanahorias
1/2Pimiento rojo
1Pimiento verde italiano
1Cebolla
1/2tomate maduro
1 ChorritoPedro Jiménez
1 cucharada soperaaceite
al gustoPimienta y sal

Guardada

Paso a paso

1

Freír la carne en la olla exprés a fuego fuerte para que se selle. Salpimentamos. Una vez esté sellada la sacamos.
2

Troceamos la cebolla, pimiento y zanahorias y los echamos en el jugo que nos ha quedado de la carne.
3

Cuando la cebolla esté transparente añadimos el tomate. Lo dejamos que se haga a fuego medio. A continuación añadimos el Pedro Jiménez
4

Añadimos la carne. Lo cubrimos bien de agua y lo tapamos. Lo dejamos 20 minutos en la olla exprés.
5

Lo abrimos e introducimos las patatas. Si se ha quedado corto de agua añadimos un poco más. Lo dejamos con la olla exprés cerrada 8 minutos más. Listo.