Lavar y cortar en rodajas los ajíes. Sacarles las semillas (son muy picantes sino). Picar la cebolla y los ajos, y rehogar hasta que la cebolla aclare. Ahí agregar los ajíes y dejar 5 - 10 min más

En frascos, poner la cantidad deseada de la mezcla e ir intercalando con los condimentos que nos gusten. Yo los llené dos tercios con la mezcla. Luego puse aceite dejando dos centímetros y después le tiré un chorrito de vinagre.