Tamizamos las harinas en un bowl. Agregamos a los costados la sal. En el medio el chorrito de aceite, la levadura, el azúcar y el agua tibia de a poco, no pasarse. Debe quedar una masa ni muy blanda ni muy rigida. Punto medio.

Dejamos descansar durante una hora. Luego, freímos en abundante grasa caliente (pero no hirviendo), debe estar a fuego medio/bajo. Si las tortas se doran enseguida las ponemos, la grasa está muy caliente y van a quedar crudas. El tiempo ideal para la cocción serían unos 3-5 minutos. Dejamos escurrir la grasa en un bowl con papel absorbente.

Ya escurridas servimos en un plato ♥️