Pan de leche

Name: Pan de leche
Cuisine: argentinas
Ingredients: 500 gr harina 0000; 100 gr Azúcar; 20 gr Levadura fresca o medio sobre de la en polvo (5gr); 500 cc deLeche; 50 gr manteca

Barbara Garcia @cook_14566638

Corrientes Capital Argentina

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Ingredientes

500 grharina 0000
100 grAzúcar
20 grLevadura fresca o medio sobre de la en polvo (5gr)
500 ccdeLeche
50 grmanteca

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Paso a paso

1

Hacer el fermento. 60cc de leche tibia con la levadura una cucharadita de harina y una de azúcar.
2

Armar una Corona con la harina y el azúcar incorporar el fermento. Integrar los ingredientes incorporando de a poco la leche.
3

Una vez que obtenemos una masa homogénea agregamos la manteca y volvemos a amasar hasta obtener la misma masa homogénea.
4

Armar bollos de 15 gramos dejar descansar hasta que duplique su volumen. Llevar a horno una vez que están miraditas ya están.
5

En ESTE CASO LA CREMA VA POR ARRIBA UNA VEZ COCINADO LA MASA CUANDO EMPIEZA A TOMAR COLOR AGREGAR LA CREMA PASTELERA EN OTRA RECETA LA ENSEÑE A HACER. LLEVAR AL HORNO QUE SE TERMINE DE COCINAR.