Enchiladas verdes

Name: Enchiladas verdes
Cuisine: mejicanas
Ingredients: 1/2 cebolla; 8 a 10 tomates verdes; 3 dientes ajo; 1 cucharadita Knorr suiza; 5 a 6 ramas cilantro; 1 taza caldo donde se coció el pollo (aproximadamente); 1 cucharada crema; 1 pizca pimienta molida; c/n aceite; 1 pechuga de pollo; c/n tortillas; c/n queso; al gusto sal

Armida Casillas @cook_7362281

#delantaldorado

Enchiladas verdes

Armida Casillas @cook_7362281

Guardada

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Ingredientes

1/2cebolla
8 a 10tomates verdes
3 dientesajo
1 cucharaditaKnorr suiza
5 a 6 ramascilantro
1 tazacaldo donde se coció el pollo (aproximadamente)
1 cucharadacrema
1 pizcapimienta molida
c/naceite
1pechuga de pollo
c/ntortillas
c/nqueso
al gustosal

Guardada

Paso a paso

1

Ponemos a cocer la pechuga de pollo con 1/4 de cebolla, 2 dientes de ajo y sal
2

Cocemos los tomates junto con los chiles serranos, durante 5 min aproximadamente, yo trato de que se cuezan bien pero que queden duritos
3

Licuamos los tomates cocidos, chiles, knorr suiza, 1/4 cebolla, 1 diente de ajo, ramitas de cilantro, y la crema, todo con un poco de caldo de pollo
4

En una cazuela caliente ponemos muy poquito aceite para guisar nuestra salsa ya molida, agregamos sal y la pimienta, esperamos a que hierva y agréganos más caldo de ser necesario.
5

En otra cazuela con aceite pasamos las tortillas solo por unos segundos y hacemos nuestros taquitos con el pollo ya desmenuzado, agregamos la salsa arriba y el queso.