Αφράτο κέικ με άρωμα λεμονιού

Name: Αφράτο κέικ με άρωμα λεμονιού
Cuisine: Ελλάδα
Ingredients: 4 αυγά; 70 γρ. ζάχαρη; 350 γρ. γιαούρτι; 40 γρ. κορν φλάουρ; 4 γρ. μαγιά ή baking powder; ξύσμα ενός λεμονιού; 1 κουταλάκι του γλυκού εκχύλισμα βανίλιας ή βανιλίνη

Γωγώ !!!!! @manioula

,ΕΛΛΑΔΑ

Πολύ πιθανόν να έχετε δοκιμάσει και με γιαούρτι που δίνει μια άλλη γεύση στο κέικ. Το κέικ είναι αφράτο, νόστιμο και τόσο γευστικό που θα δεν θα μείνει ψίχουλο. Η ιδιαιτερότητα του συγκεκριμένου γλυκού είναι να χτυπήσετε ξεχωριστά ασπράδια με κρόκους.

Δες περισσότερα

Αφράτο κέικ με άρωμα λεμονιού

Υλικά

4αυγά
70 γρ.ζάχαρη
350 γρ.γιαούρτι
40 γρ.κορν φλάουρ
4 γρ.μαγιά ή baking powder
ξύσμα ενός λεμονιού
1 κουταλάκι του γλυκούεκχύλισμα βανίλιας ή βανιλίνη

Αποθηκεύτηκε

Οδηγίες μαγειρέματος

1

Χωρίζουμε τα αυγά με τα ασπράδια. Και συνεχίζουμε και χτυπάμε μόνο τους κρόκους. Βάζουμε τη ζάχαρη και τα χτυπάμε μέχρι να γίνει άσπρο το μείγμα μας.
2

Αφού ασπρίσει βάζουμε το γιαούρτι μας, το ξύσμα λεμονιού και συνεχίζουμε το χτύπημα μέχρι να ομογενοποιηθεί το μείγμα. Βάζουμε τη βανίλια.
3

Σ' ένα μπολ έχουμε βάλει το κορν φλάουερ και βάζουμε το baking powder ή τη μαγιά. Τ'ανακατεύουμε και τα ρίχνουμε στο μείγμα με το γιαούρτι. Και συνεχίζουμε το χτύπημα για λίγα λεπτά μέχρι να ενωθούν τα υλικά.
4

Παίρνουμε το μπολ με τα ασπράδια και τα χτυπάμε μέχρι να γίνουν μαρέγκα. Αφού γίνει μαρέγκα παίρνουμε κουταλιά κουταλιά και το ενώνουμε με το μείγμα μας με το γιαούρτι. Το ανακατεύουμε με μια κουτάλα και έτοιμο το μείγμα μας.
5

Το τοποθετούμε σε ταψάκι αφού έχουμε βάλει λαδόκολλα. Το ψήνουμε στους 170΄ βαθμούς για 30 λεπτά. Καλή Επιτυχία!!!!