Empecemos!!! El pescado maparate seco es un pescado que lo venden en cualquier mercado de la selva. Estos pescados son sometidos a altas cantidades de sal para que se hagan secos y son guardados así. Por lo que al comprarlos contienen bastante sal... por ello lo primero que debemos hacer es dejarlo en agua de un día para otro, cambiando el agua cada 3 a 4 horas (esto permite que el pescado pierda la sal en exceso que posee).

Escurrimos el pescado y reposamos. Mientras tanto empezamos a pelar los plátanos. Ojo: por favor no botar la cáscara del plátano.

Dejamos hervir por aprox. 10 minutos y listo lo servimos con tu plátano sancochado. Si deseas con tu ajicito 😋 riquísimo!!! Ojo no echar ningún tipo de sal 😊 provecho!!!