Agregamos todos los vegetales y la salsa negra a una olla con el aceite necesario para sofreír

Pasados 7 minutos agregamos el pollo y el cerdo con las arvejas, el maíz y la sal deseada y empezamos a revolver para sellar las proteínas. Recuerda ir agregando cantidades pequeñas de sal.

Agregamos el arroz y el agua en cantidad normal para la medida de arroz que vamos a cocinar. Revolvemos bien a fuego alto. Esperamos que evapore y tapamos bajando el fuego al mínimo. No olviden probar el punto de sal deseado y de ser necesario agregar un poco más.