Colocar la harina en un recipiente grande hondo agregar la sal, pimienta y queso mezclar todo los secos. Agregar el agua hervida, (el agua tiene que estar recién hervida) agregar en su totalidad y con una espátula vamos mezclando con cuidado hasta que se moje toda la harina.

Una vez bien mezclado volcar en la mesa y con ayuda de un poquito de harina (empolvorear) hacemos tiritas y recortamos para los ñoquis pasamos por una ñoquera.

Calentar abundante agua en una cacerola agregar sal y un chorrito de aceite, cuando rompe hervor colocar los ñoquis, una vez que sube, flotan, ya están. Acompañar con salsas..😋😋