Rejos al vino tinto
En mi casa no somos de beber y quedaba un resto de Rioja en la nevera, de Navidad. Así que fiel a mi filosofía de aprovechamiento, lo he usado para hacer esta receta. Espero que os guste. #delantaldorado
Rejos al vino tinto
En mi casa no somos de beber y quedaba un resto de Rioja en la nevera, de Navidad. Así que fiel a mi filosofía de aprovechamiento, lo he usado para hacer esta receta. Espero que os guste. #delantaldorado
Abrir en la App de CookpadPaso a paso
- 1
Poner a hervir una poquita agua con el vino tinto ( suficiente para que cubra los rejos.
- 2
Lavar los rejos
- 3
Cuando el vino comience a hervir echar los rejos y una pizca de sal. Tapar y dejar hervir 35min
- 4
Pasado este tiempo, retirar del calor y tapado, dejar reposar hasta que estén a temperatura ambiente.
- 5
Una vez templados, escurrir (reservar el caldito) y enharinar
- 6
Echar un poquito de aceite en una sartén y freír todos a la vez y a fuego lento
- 7
Cuando estén dorados, añadir el caldito de cocción reservado (llegará con la harina y hará una deliciosa salsa).
- 8
Cuando el caldo haya evaporado, listos para comer.
- 9
Yo los he acompañado de un puré de patata y jamón
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