🍖Croquetas de jamón 🥟
🍖Croquetas de jamón 🥟
Abrir en la App de CookpadPaso a paso
- 1
Cocer a fuego bajo-medio una media hora aproximadamente el hueso del jamón con la leche y la nata para que coja sabor.
- 2
Picar la cebolla muy pequeña en un cazo añadir la mantequilla y un chorro de aceite de oliva y cocinar la cebolla a fuego lento hasta que esté transparente, no dorada, preferiblemente.
- 3
Cuando la cebolla esté lista añadir el jamón picado y cocinar suave, que suelte la grasa, no dorar.
- 4
Añadir la harina y cocinar
- 5
Ir añadiendo poco a poco la leche y la nata infusionada anteriormente con el hueso de jamón. Importante que esté templada para que no queden grumos
- 6
Ir removiendo y añadiendo toda la mezcla. Luego dejar en un recipiente plano reposar en la nevera com film unas 6 horas aproximadamente
- 7
Hacer las bolas al gusto y pasar primero harina, huevo y pan rallado, luego freír en aceite de oliva. Y a disfrutar 🤗
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